Nous pourrions, tôt le matin avant les grandes chaleurs, commencer par Pointes Blanches ou, éventuellement, par Souchong mais sans dépasser Lapsang : je ne conseille pas d'aller jusqu'à Tarry. Ne craigniez pas le détour qui mène à Pu-Erh, cela en vaut la peine, si l’on ne s’arrête pas trop tôt au goût de terre si surprenant.
Une pause à Genmaïcha au petit-déjeuner avec son riz soufflé et ses céréales. En cours de journée, arrivée dans la région d’ Oolong et là, ravissement, plaisir assuré : Montagne Tung Ting, Jade ou Fancy.
On fait une pause pour le déjeuner à Hojicha ou Sencha, j’aime cette saveur de poisson qu’on y trouve.
L'après-midi, repos et un peu de verdeur sous les châtaigniers à Lung Chin ou les noisetiers de Pi Lo Chun ; peut-être apprécierez-vous davantage la fraîcheur de Long Men Xiang ou de Xia Men avec ses subtiles citronnelles. Quand le soir tombe, on peut aller encore du côté de Gyokuro : un peu d'amertume cachée dans la légèreté me conviendrait ou, en option, préférez-vous découvrir les subtilités des pivoines de Paï Mu Tan, les bourgeons de Yin Zhen ?
Voilà, belle journée, n'est-ce pas ? N'hésitez pas à revenir, cela me fera plaisir et si vous explorez de votre côté d'autres régions, faites-moi part de vos découvertes.