Le salaire a d'abord été une ration de sel (sal) donnée au soldat, avant de devenir la somme versée (salarium) pour acheter ce sel.
On peut imaginer qu'à l'époque napoléonienne où le sucre était rare et cher à cause du blocus, certains se seraient sucrés sans vergogne, et qu'au lieu de servir à conserver les aliments en saumure ou salaisons, à faire des sauces (salsa : salée) ou des saucisses, salamis et salades (insalata : met salé), les sommes reçues auraient été des profiterolles (petit profit).
De nos jours, il est aberrant de saupoudrer (poudrer de sel) de sucre son fromage blanc et, comble de désespoir, la note salée du restaurant vous mange votre salaire.